肉ざるらーめん｜野菜らーめんの８番らーめん

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特製香辣油で食す
肉ざるらーめん

香辣油（シャンラーユ）が主役の特製つけダレは、
辛みを抑えた唐辛子、八角、陳皮など厳選した７種の香辛料とごま油が華やかに香るピリ辛香辣油を、
散布産昆布と４種の削り節を使用した風味豊かな絶品だしに合わせました。
たっぷりの豚肉は、すっきりとした甘さに味付け。
しっかりと食べ応えがありながら後味軽やかな、季節の変わり目にぴったりの甘辛ざるらーめんです。

特製香辣油（シャンラーユ）とは

８番特製「香辣油（シャンラーユ）」とは、八角、陳皮など厳選した７種の香辛料とごま油が華やかに香るピリ辛の辣油です。「ざるらーめん」に合わせて、辛さは控えめに、ふわりと広がる爽やかな香りを存分に楽しめる味わいに仕上げました。香辛料が織りなす独特の風味が、クセになる後引くおいしさを生み出します。

春先の気温と気分に応える一杯

春先は寒暖差が大きく、暖かい日にはさっぱりしたもの、肌寒い日にはコクや食べ応えのある味わいが求められるなど、食のニーズが日によって変わりやすい時期です。このことから、初夏の定番である「ざるらーめん」に、陳皮を効かせたすっきりとした香りとコクが特徴の香辣油と、豚しゃぶ肉の食べ応えを合わせ、冷たいメニューでありながらしっかりと満足感のある味わいに仕上げました。その日の気温や気分に左右されにくく、「さっぱり」と「食べ応え」の両方を求める春先のニーズに応える商品です。